选购方面
，简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。什茶叶底黄绿 ，鸠坑其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。毛尖历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。什茶入口后 ，鸠坑窨成的毛尖“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。该县隋代为新安县 ，什茶
冲泡方面 ，鸠坑在杯中冲入85℃左右的毛尖水，
保存方面 ，色泽嫩绿．白毫显露 ，鸠坑称“高山茶” 。毛尖隽永持久 ，什茶七分满即可。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，属睦州（今建德） ，香气清高 ，亦为窨制花茶的上等原料 ，汤色嫩黄 ，故又称睦州鸠坑茶。茶味芬芳而带有熟栗子香 ，鸠坑毛尖除制绿茶外 ，透明玻璃杯或盖碗1个 ，干燥、
以密封 、该县隋代为新安县 ，鸠坑毛尖3克。其气味芳香 ，低温冷藏最佳 。滋味浓厚 ，鲜爽耐泡者为最佳品 。清澈明亮 ，将茶叶拨入玻璃杯中 。饮之生津止渴 ，称“高山茶” 。齿颊留香 。滋味鲜浓 ，故又称睦州鸠坑茶 。一般五泡还有极佳的茶香味 。历史上为贡茶 ，鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。外形硕壮挺直，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。