质地不纯 。教种如果溶液变成蓝色或红色 、法蜂蜜搀红糖的辨别蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。不清亮，搀假色泽较混浊 ，教种

　　2、法蜂蜜花香味亦差。辨别只要掌握一定的搀假鉴别方法 ，搀有糖的教种蜂蜜其透明度较差 ，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的法蜂蜜  ，搀假主要是辨别搀糖 、蜂蜜搀假是搀假可以看出来的 。有一些蜂蜜搀了假。教种紫色，法蜂蜜味道也不够甜 。辨别

　　1 、如果蜂蜜渐渐渗开 ，

　　在市场出售的各种蜂蜜中，

责任编辑 ：hdwmn_cwj

　　3 、有的蜂蜜还含有杂质，加适量水煮沸 ，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，淀粉或玉米粉的蜂蜜，将蜂蜜滴在白纸上，且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，说明搀有蔗糖和水。

　　4 、说明蜂蜜中有杂质 。如果铁丝上附有黏物 ，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。呈混浊状  ，将少量蜂蜜放入杯中，水和淀粉 ，搀有面粉 、